1. 방앗잎이란? — 우리 밥상 위의 향기로운 초록 잎사귀안녕하세요! 오늘은 우리에게 친숙하면서도 잘 알려지지 않은 건강 식재료, 방앗잎에 대해 깊이 파헤쳐 볼게요. 방앗잎은 ‘방아잎’이라고도 불리며, 한국 전통 음식에 자주 사용되는 식물입니다. 그 이름 그대로 방아(=찧는 절구에 넣고 빻는 곡식이나 약초)처럼 향이 강하고 독특해서 음식에 넣으면 특유의 향긋한 풍미를 더해줍니다.학명은 Pogostemon cablin이며, 동남아시아가 원산지이나 우리나라에서도 예로부터 약초와 향신료로 활용되어 왔어요.2. 방앗잎의 특징과 생김새잎 모양: 길쭉하고 타원형에 가까우며, 가장자리에는 작은 톱니가 있습니다.색상: 짙은 초록색으로 광택이 납니다.향기: 민트나 박하와 비슷하지만 좀 더 강하고 달콤한 향이 납니다.크기..